探访神秘的女仆咖啡店:除了卖萌,她们还能提供些什么服务?(2)

2023-05-04 来源:飞速影视
在早期经营思路里,雎卢磊参考了日本纯正女仆咖啡店的模式:服务生衣着女仆装、扮相可爱,菜单设计也会以偏二次元风格设计为主。女仆在端上餐饮时,还会通过表演和动作,比如用番茄酱在蛋包饭上绘图,含义为“加上好吃的魔法”。

探访神秘的女仆咖啡店:除了卖萌,她们还能提供些什么服务?


(日本的女仆文化中,女仆可以给料理施加“好吃的魔法”)
这些元素构成了日本的女仆咖啡店文化,但是放在当时国内的市场环境来看,这样的文化并没有获得认同感,国内的客户会觉得除了服务生本身是穿女仆装的,它的特点在哪里?
起初“萌果酱”将很大心思用在女仆装本身设计上,希望打造出与众不同的特色,根据不同节日,不同的主题风格去做设计改变。也为此专门推出过十多款女仆装,但最终收效甚微。

探访神秘的女仆咖啡店:除了卖萌,她们还能提供些什么服务?


“用户可能还觉得太弱,这个弱其实是国内女仆服务跟不上,也是国内整个服务性行业的一个弊端。”雎卢磊告诉数娱梦工厂(公众号D-entertainment)。相比起日本强大的服务业体系培训出来的专业女仆,国内的女仆很难把服务做到极致,或者说能够带着服务理念去从事、真正的喜欢女仆这个职业。
虽然女仆装能够不断设计、推新,女仆服务也能够培训、加强,但是在来店人数并没有显著的提升。雎卢磊认为,在国内对于女仆店消费文化没有高度认同感的前提下,这种主题店很难获得商业意义上的巨大成功。
“萌果酱”尝试过很多的改变,最开始是从增加互动性开始的。在开店初期雎卢磊提出,和女仆一起玩桌游的理念,这一模式至今仍被大部分的国内女仆咖啡店借鉴沿用。
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