滇南有一座雄镇东南的南诏古城，竟有天安门因舌尖上的中国而出名(15)

而说到建水的西门豆腐，就不得不说西门两口有名的水井，大板井和小节井。西门大板井，史书称“溥博泉”，是建水首屈一指的名井，坐落在西城外梨园街西头地势低洼的地方。

据《云南通志》载：“溥博泉在城西半里，俗称大板井，水洁味甘，供全城之饮。”民间有大板井“水味之美，贯甲全滇”之说，被列为建水甜水井之冠，有‘滇南第一井’誉称。