穿越古今，寻一杯美酒│“董酒之旅问道茅台”第一季完美收官(13)

历史的沧桑标识着这里的光荣与梦想。
董酒是中国传统、平衡和谐的中医理论与白酒文化相结合的精粹，其酿造工艺是酒饮料中唯一受到国家科技部和国家保密局明文保护的“国家机密”，是中国唯一不对外国人开放参观的白酒企业，是传统白酒串蒸工艺鼻祖，堪称中国白酒的活化石。

董酒是白酒企业基酒储存最大的企业之一
品一杯五十年前封坛的董酒基酒，据酒厂负责人介绍此坛基酒为原国家领导人考察董酒时封藏。

品鉴50年基酒。
董酒生产历史可追溯至魏晋南北朝，它引百草入曲，采用优质高梁为原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”，并在制曲过程中加入了130余味天然植物，这一独特精湛的酿造工艺造就了董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。