来听听夹人虫的来由故事吧!看看谁是第一个吃它的人(2)
2023-05-20 来源:飞速影视
巴城出产的大闸蟹,由此而名扬四方,久享盛誉。
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好了好了,不扯远了,我来说说
凭借多年养殖经验告诉消费者一套独特的识别方法:
1.饱满度(捏的方法):大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。
2.青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
3.白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。
今天给大家介绍的这家大闸蟹,壳薄肉鲜,蟹黄肥美,味道鲜嫩,大闸蟹就生活在水源丰富,大概一米五左右的水深,水质清澈,吃的饲料是鱼虾、螺蛳、水草,根据大闸蟹的生长特点和习性,饲料主要是投喂新鲜的小杂鱼,精心挑选了长江水系蟹苗培育的大闸蟹种。
不宜吃大闸蟹的人群这里要看清楚了
1、有上风感冒、发热的人不宜吃蟹
2、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
3、有过敏体质的人应忌吃螃蟹
4、患有胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹
5、孕妇不宜吃蟹
6、老年人能不宜多吃螃蟹
7、肝炎患者不宜吃螃蟹
8、心血管病人忌吃螃蟹
母蟹肚子呈圆脐,蟹肉鲜嫩肥美,公蟹肚子呈尖脐,蟹膏有如白玉。现在是吃蟹的最后一个月了,大家捉紧季节最后的时刻,逮一些美味鲜甜的“夹人虫”回家跟亲朋好友尝尝鲜吧,也可以点击小锶介绍的链接直接选取哦。今天就为大家介绍“夹人虫”到这里,欢迎关注订阅点赞评论哦!
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