喜酒飘香文化加持丨一起看看那些蕴藏在婚俗里的喜酒文化

一场婚礼，是喜悦欢乐，是人生大事。作为婚礼中必不可少的助兴项目之一，婚礼用酒在漫长的历史长河中，形成了独具中国传统特色的喜酒文化。同时，大部分酒企专为婚礼打造的喜酒也相继问市，并且越来越多。喜酒，通常作为婚礼的代名词，那蕴藏在婚礼中的喜酒究竟有何文化渊源，准新人们又该如何选择呢？
联姻最悠久 白酒喜宴不可少
何为喜酒？翻开丰厚灿烂的中国酒文化大典，我们完全能感觉到中国白酒与“喜”的联姻最悠久。
“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。从传统文化中领悟，酒不仅是设宴邀友时能够助兴的佳酿，也是婚礼庆典中可以带来吉祥寓意的饮品。酒既与“九”音同相联，在传统文化中“九”最大，富有吉祥寓意，又与“久”同音相通，中国新人最期盼的祝福莫过于“白头到老”“天长地久”。于是，酒成为了婚宴饮品的“上宾”，也是中国婚礼中必须登场的吉庆物。
除了婚礼上给来宾准备的酒之外，喜酒随着时间的推移还有它独特的意义。市民吴先生举办婚礼时预订的白酒多出了一箱，吴先生没有退而是贴了红条，在红条上写了日期与寄语。他告诉记者：“这是我的喜酒，我打算留存下来，如果我有了女儿，这便是我为她准备的‘女儿红’，这箱酒的意义更浓厚。”据了解，传统的“女儿酒”最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才会取出来供宾客饮用。
喜酒怎么喝
大有文化在其中
一场完美的婚礼通常会全面涉及衣、食、住行，以此来体现“喜庆”与“圆满”，因此在中国结婚庆典中从不会缺少点染中国红的嫁衣、飘散中国味的喜酒、洋溢着喜庆风的洞房、装扮着喜字与鲜花的婚车。自然，婚宴的礼仪也伴随着繁琐且讲究，从入席落座到菜品组成，从进餐礼节到菜品摆放，都有一整套礼仪规矩。而喝酒作为中国婚礼程序中的一个传统仪式，更是具有深刻的文化内涵，比如亲家对敬表明会亲订约、新人喝交杯酒意为同甘共苦，向父母敬酒表示认亲入门等等。
当婚宴进行到一定程序，新人就要根据宾客主次，依次向每位出席婚礼的宾客敬酒。作为新人，在敬酒时要亲手为客人将酒杯倒满，并为客人端起酒杯，但不要强求客人一饮而尽。等客人放下酒杯后，新人要向宾客道谢，同时将客人的酒杯再度蓄满，方可再向下一位客人敬酒。
作为客人，在品饮喜酒时，要记得给新人送上吉祥语，道上一句“恭喜”，同时要掌握饮酒的度，适量为宜，不能让新人饮酒过度，以保证婚礼健康愉快的氛围。