被福建圈粉了，不仅全国最绿，山海风光绝美，海鲜叫板山东青岛！(2)

桐江鲈鱼
桐江鲈鱼生长在福鼎桐江与东海的交汇处，体型修长而侧扁，背部隆起，是中西餐常用鱼之一。其营养价值丰富，含蛋白质等多种营养元素。在明代与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国“四大名鱼”。相传乾隆皇帝对桐江鲈鱼赞不绝口，并在乾隆四年时，将福鼎由霞浦县划出，始置福鼎县。所以桐江鲈鱼不仅是鱼类，更是一种物质文化。