被福建圈粉了，不仅全国最绿，山海风光绝美，海鲜叫板山东青岛！(8)

【泉州】
石湖红膏鲟
红膏鲟为闽南海湾深处的螃蟹，尤以石湖红膏蟳最为出名，是泉州著名的海鲜特产。石湖红膏也称蚶江石湖蟳，是侨乡石狮独具特色的风味。肉肥甘嫩、膏仁丰实、味道鲜美、营养丰富是亲友间高级馈赠品，也是喜庆宴席上的佳肴。福建传统名菜“油焗红膏鲟”就是以石湖红膏鲟为原材料制作的泉州景点名菜。