致命诱惑，连刷10集不过瘾(8)

美食是一方土地的人文风俗的多元化符号。
在这类片子下方，大多数人在哭嚎“看饿了”。
也有一小部分人在流泪“想家了”。
“风味”其实是一种“乡愁”。
对食物带有天然的尊重，对不同民族文化，带着自然的敬畏与好奇。
为一道美食，甘愿坐两个半小时飞机 六个小时汽车，这才称得上“老饕”。
高手在民间，味道在民间。
最好吃的东西，往往藏在貌不惊人的蝇头小馆中，藏在当地人家的饭桌中。
曾在美国驻华大使官邸担任中厨的罗朗，曾骑着单车走遍大半个中国。
他做菜的灵感源于中国民间最质朴的食物，手艺也都来自普通人。
他们都不是什么大厨，可能是一个老奶奶，也可能是一个年轻人，但他们告诉了我什么是民间的味道。

院子里的香料，门口树上的野番茄，不远处河里的活鱼，一切都是自然新鲜的，那味道也一定是新鲜自然的。
陈晓卿也说：没有“根”的食物，没有生命。

现代化工业加速了各地的相同，但因自然原因所产生的“风味”则会被温柔的保留。
同样是乳制品，云南吃着乳饼，蒙古喝着奶茶，新疆吃着奶疙瘩。
风味是段乡愁，它会在心中的某个地方，始终牵引挂念着你。