全国哪种大米最好吃?经过评选,这8种大米比较出名,有你家乡吗(3)
2023-05-20 来源:飞速影视
大家都知道,东北大米非常出名,在东北地区出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、响水大米外,产自吉林省舒兰市的舒兰大米,也非常出名。舒兰这个地方河流湿地较多,并且以黑土为主,非常适合水稻的生长。
据传清朝时期,康熙皇帝带御林军路过舒兰,在当地休息时,闻到风中传来的米香味,便命御厨呈上。在尝过舒兰大米后,康熙皇帝大呼“此米真乃贡米也”。用舒兰大米蒸出的米饭,绵柔香糯,带有非常浓郁的饭香味。
5、江苏兴化大米
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说完北方的大米,我们再来说说南方的大米。江苏是我国非常重要的大米产区,兴化则位于江苏里下河地区腹部,地处江淮之间。这个地方的气候湿润、湖泊较多、降雨量充沛,非常适合水稻的生长。
产自江苏兴化的兴化大米,硬质粒多,大小适中,蒸出的米饭较完整,香味持久,放凉后也不容易硬,并且还带有粘性。在央视的一个农产品颁奖礼上,还曾这么描述过兴化大米:
“它产自鱼米之乡,吸收天地精华,丰富的水系资源孕育了它清白透亮的外表,肥沃有机土壤又赐予了它颗粒饱满,玉润滑糯,十里稻香的独特品质,它就是板桥故里,珍馐美馔的兴化大米”。
6、江西万年贡米
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万年位于江西省的东北部、鄱阳湖的东南岸,素有“中国贡米之乡”之称。早在1995年的时候,考古学家就在万年仙人洞和吊桶环遗址发现了栽培稻植硅石。由此,江西万年也成了世界上最早的稻作起源地之一。
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