《超燃美食记2》感受汕头烟火气，“超燃家族”一路“吃鲜吃肥吃当时”(2)

除了牛肉，潮汕美食还有一个特点，那就是“无鹅不成宴”。潮汕卤鹅是广东潮汕地区的一道传统名菜，也是广东十大经典名菜之一。为了品尝这一美食，“超燃家族”来到春梅里卤鹅店。鹅肠、鹅胗、鹅血、鹅肉、鹅头……一桌美味令成员们吃到双眼放光。不仅如此，他们还将开启店内隐藏菜单——老鹅头。究竟是怎样的鹅头让“超燃家族”纷纷惊讶捂嘴？澄海狮头鹅为何能被誉为“世界第一鹅”？

值得一提的是，“春梅里”是食客们赋予的店名。大家的口口相传，让这家开在巷子里的卤鹅店被越来越多的人知道。而每一句“好吃”的背后，是老板陈仕添几十年如一日的亲力亲为，是哪怕半退休了也依旧操心着每一只卤鹅的品质，是对这份事业的热爱与坚持。而小老板陈桢斌也正在努力接过父亲的接力棒，传承这一传统的“潮汕味道”。现场，陈仕添还将展现“拿手称鹅”的绝活，勇于挑战的萧敬腾也将提出尝试。究竟萧敬腾能否精准估算鹅肉的重量？
02
“超燃家族”挑战潮汕“冰淇淋”
一碗砂锅粥尽显人间烟火气
汕头位于广东省的东边，是我国大陆唯一一个拥有内海湾的城市。得天独厚的地理优势，让其成为了海鲜的盛产地，而潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫长的历史过程中，也逐渐形成了潮州饮食文化的一大特色。节目中，“超燃家族”将挑战潮汕“冰淇淋”——生腌海鲜。究竟“超燃家族”能否适应如此纯粹的料理手法？除了最地道的美食，成员们还向瑞娇嫲嫲生腌店的老板学起了潮汕话，高难度的发音让杨九郎感觉嘴巴在打架。究竟他们能否用潮汕方言喊出节目口号？

夜色渐深，“超燃家族”踏入本期最后一站——夜宵排挡。在潮汕，有着独特的健康夜宵文化。一碗美味的砂锅粥，温暖了大家的胃，让高呼着“夜宵本身就是不健康的”的孟佳、杨九郎纷纷“打脸”，并引得全场不停加餐。不仅如此，街边路旁以及店铺内鼎沸的人声混合着砂锅粥的热气，也让人间烟火气更加具象化。而潮汕人的讲究，在砂锅粥里也有着别样的体现。究竟潮汕砂锅粥的“粥”与广州艇仔粥的“粥”有着怎样的区别？