发现家|这5家隐秘酒吧，重归北京微醺夜(3)

将一座城市的时空记忆定格其中的也许只有建筑。ARCH 在最初成立时，饼干深知都市的更新主要在复合利用和旧址新生上。她希望来到这里的人们，能通过对交织在一起的文化和空间或酒的历史来产生不同寻常的感受，以美酒、咖啡和美好的生活方式表达旧址新意。

ARCH 酒吧在历史上是段府兵营的所在地。在建筑的内部，ARCH 还原了建筑原本的砖墙，砖墙是20世纪初院落主建筑修建时遗留的材料，尺寸巨大的砖，有砖模印字符，砖拱砌筑的门、窗洞；经典的拱门像是生活与艺术间一道门，穿过它便进入了另外一个世界。拱形雕塑着空间，贯穿于外立面、吧台酒柜至装饰元素之中，寓意为“拱形”的店名“ARCH”也由此而来。沧桑斑驳的木梁、檩条、椽子结构仿佛在讲诉着历史的故事。

ARCH 的旧址新生不仅体现在空间设计上，店内鸡尾酒单也是相当“北平”了，由主理人饼干亲自编写。翻开它，你会发现许多暗藏玄机的惊喜：与《繁花》合作的创意鸡尾酒、与北京作家冯唐合作的书道鸡尾酒、每个月与文化艺术界名家合作的快闪鸡尾酒……