要论北宋的酒文化，离不开樊楼与酒望子(3)

当然，酒阁填词、粉壁题诗之类的雅事，在樊楼也是不少的。政和进士黄彦辅酒酣樊楼，赋《望江南》词十首，歌咏樊楼之月，都人聚观，称其为“谪仙堕世”，词名大振。诗人刘子翚少年时代也曾亲历过樊楼盛况，他有《汴京纪事》诗记樊楼云：
梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁。
忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。
酒望子
“饥望炊烟眼欲穿，可人最是一青帘。”宋代酒的经营已经成为一个产业，形成了成熟的产业链，官营与私营分庭抗礼。宋代民间商业形式更加灵活，诚信已纳入市场体系，经营方式也是多种多样，广告促销更是开先河，并且有了“形象代言人”这一概念。酒招则是宋代商业繁荣的直接表现，也是一道独特风景，历代咏诗、题画佳作不断。历来诗酒不分家，中国酒文化历史悠久，而酒招文化似乎已沉寂，宋代的酒招确实别出心裁，丰富多彩，浓厚的招牌文化、题字文化与诗酒文化由此可得一窥。
《水浒》描写梁山好汉们大碗喝酒大块吃肉，涉及酒招的也不少，其第三回就有两句写酒招的诗云：“三尺晓垂杨柳外，一竿斜插杏花旁。”南宋学者洪迈有一篇札记专说酒肆旗望：“今都城与郡县酒务，及凡鬻酒之肆，皆揭大帘于外，以青白布数幅为之，微者随其高卑小大；村店或挂瓶瓢，标帚秆。”
揆之情理，酒招应该出现在酒店经营后不久。《韩非子》里有一则寓言，说宋人卖酒，“遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高”，却始终卖不出去，找人一问，原来店门口的那条猛犬把客人都吓跑了。宋人那面悬挂得很高的表帜，大概是文献记载中最早的酒招。其后，文学作品里涉及酒招的不胜枚举，最有诗意要数杜牧的那一首唐诗：
千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。
酒招在宋代叫酒旗、酒幔、酒帘。《东京梦华录》记汴都酒旗十分壮观：“街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日。”词人贺铸诗云：“君不见长安两市多高楼，大书酒旗招贵游。”而陈允平则在《春游曲》里说：“都人欢呼去踏青，马如游龙车如水，两两三三争买花，青楼酒旗三百家。”至于一般诗人词客吟咏酒旗的佳作更是不胜枚举。柳永在词里写道：“望中酒旆闪闪，一簇烟村，数行霜树。残日下，渔人鸣榔归去。”酒旗在烟村、残日、霜树之间闪动，简直是一幅令人神往的水乡图。而周邦彦词云“风翻酒幔，寒凝茶烟，又是何乡”，蒋捷词说“一片春愁待酒浇，江上舟摇，楼上帘招”，杨万里诗云“饥望炊烟眼欲穿，可人最是一青帘”，刘过诗道“一鸟闹红春欲动，酒帘正在杏花西”，也都勾画出很优美的画面。