初生蛋、毛鸡蛋更有营养？专家最想戳破的5个传说(2)

传说五：毛鸡蛋更有营养
民间认为，毛鸡蛋有养颜美容、保健补血等功效，中医也有胚胎蛋治疗头疼、偏头疼之功，因此认为毛鸡蛋更有营养。其实毛鸡蛋有两种，一种俗称“旺鸡蛋”，在孵化过程中受外界影响或因自身因素而停止发育的死胎鸡蛋；第二种俗称“活珠子”，是发育十二天左右，人工终止孵化的活蛋。“旺鸡蛋”容易携带致病菌、寄生虫、虫卵等，食用可能会导致消化道疾病，建议最好不要食用。“活珠子”虽然安全指标符合要求，但因孵化过程中会消耗蛋清等物质，总体来说营养低于普通鸡蛋，加上含有较高的雌激素、孕激素等生理激素，过多食用会造成内分泌失调，因此孕妇小孩不宜食用。
来源 | 四川省市场监管局网站
原标题：《初生蛋、毛鸡蛋更有营养？专家最想戳破的5个传说》