日本工匠精神的谎言,又一次被戳穿!(2)
2023-05-25 来源:飞速影视
在商业营销的包装下,这些“XX之神”不仅拥有精湛的技艺,还有一种不断创新和完善的心态,以及一种对自己职业的敬畏和热爱。
在对外的宣传策略中,日本餐饮料理有几大宣传点。
比如对食材的选择和处理。日本料理师非常重视食材的品质、新鲜度和季节性,会根据不同的食材选择最适合的烹调方法,以保持食材的原汁原味。 他们也会根据食材的特点进行精细的切割、摆盘和装饰,以呈现出美观和谐的视觉效果。
对料理技法的传承和创新。日本料理师会遵循传统的料理技法,如切、煮、蒸、炒、炸、烤、煎等,同时也会根据时代的变化和顾客的需求,进行创新和改良,如使用现代化的厨房设备、结合其他国家的料理风格、开发新的菜品等。
对顾客的尊重和服务。日本料理师会尽力满足顾客的口味和喜好,同时也会向顾客介绍食材的来源、料理的特点、食用的方法等,以增进顾客对料理的了解和欣赏。他们也会根据顾客的反馈进行调整和改进,以提升顾客的满意度。他们还会用心地为顾客营造一个舒适、温馨、优雅的就餐环境,以体现对顾客的尊重和关怀。
然而,包装得越美好,在事实面前则显得越搞笑,既然这么强调工匠精神,又怎么会让一只青蛙掉进给顾客食用的乌冬面里呢?
在日本餐饮食品行业的发展历史上,比“吃出青蛙”恶劣无数倍的事,比比皆是。
比如1955年,日本森永公司在加工奶粉时添加了有毒物质砒霜,导致12000余名儿童中毒,130名婴儿死亡,这被称为日本食品安全第一号事件。
上世纪60年代,日本也出现过一次“地沟油”危机。当时日本商人与海外商人勾结,将日本的“地沟油”搜集提炼后,制成食品出口到其他国家和地区。
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