高蛋白低脂肪的茄汁罐头鲭鱼来喽,重要的是还不用挑鱼刺哦!

2023-05-25 来源:飞速影视
今天小编向大家介绍一道非常美味的茄汁罐头鲭鱼的家常做法。众所周知,鲭鱼又名青花鱼,是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了废话不多说了,咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

高蛋白低脂肪的茄汁罐头鲭鱼来喽,重要的是还不用挑鱼刺哦!


一、材料准备:
主料:鲭鱼500克、番茄300克、番茄酱两勺
辅料:洋葱中等半个、米醋一勺、料酒两勺、糖一勺、盐两小勺、花椒一勺、老抽半勺

高蛋白低脂肪的茄汁罐头鲭鱼来喽,重要的是还不用挑鱼刺哦!


二、茄汁罐头鲭鱼的做法:
1.鱼收拾干净,鱼腹内黑膜清洗干净,鱼切三段,洋葱,姜切片,番茄切块。
平底不粘锅放少许油,小火煸香花椒,取出花椒不要,留油,放入鱼块小火慢煎
2.放入姜片,鱼两面煎黄,鱼籽鱼腩可以放入一起煎,我这里用来做其他菜了。
鱼煎好后放入电压力锅,姜片一起放入(如果有鱼籽鱼腩这一步不要放,留到最后一步炒锅收汁的时候放)
3.放入番茄炒出红汤
4.把上一步炒好的番茄直接导入高压锅,加入两勺番茄酱,料酒两勺,米醋一勺,老抽半勺,糖一勺,盐两小勺,电高压锅半小时。
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