冬天在家做这7道广式糖水，适合家里不爱喝水的小朋友(2)

1、鸡蛋打入碗里，加入一勺糖，糖放多少依个人口味哈
2、加入70ml牛奶，约三分之一盒的牛奶
3、把鸡蛋彻底打撒和牛奶搅拌均匀
4、为了不使表面有泡泡可以过滤一下， 要不然蒸的时候表面会不平或起蜂窝状
5、换置到可以蒸有盖子的容器内
6、火开后改中火蒸10分钟 再闷两分钟就可以了

红豆牛奶粥

1.准备三种红豆，清洗干净
2.提前泡一夜比较容易煮烂
3.红豆放入锅中大火煮开，水不用特别多，因为后面要加牛奶
4.大火煮开，加入冰糖转小火煲30分钟
5.煮到粥浓稠，豆子软烂时倒入300Ml牛奶、一把葡萄干
6.小火熬煮五到十分钟就可以了

双皮奶

1.鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以制作出酥脆可口的蛋黄饼干）
2.牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
3.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）
4.将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
5.将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛