唯一两获诺贝尔化学奖的科学家，敢对英女王说不，自称是个普通人(2)

能够一直学习，并不是因为桑格有多爱学习，而是他没有明确的发展方向，他不知道自己离开了校园，到底能做什么。
当桑格念到博士也毕业后，他不知道接下来该干什么，他唯一感兴趣的，就是在实验室里做实验。
于是他想到，自己可以成为一个研究员，留在实验室里。他害怕自己的竞争力不够，还特地在给教授们的自荐信上写道，“我不缺钱，可以不拿工资干活”。

这样一个出自剑桥的免费劳工，瞬间受到不少教授争抢，最后他选择回到自己最熟悉的地方，剑桥。他进入了剑桥生物化学系查理斯·齐布纳尔教授的实验室，成为一名研究员。
桑格虽然是博士出身，但没有任何工作经验，只能被派到条件最差的实验室。说是实验室，其实就是一间地下室，潮湿昏暗，桑格的工作台还靠近小白鼠的笼子，气味之大难以忍受。
不管怎么说，桑格也是一个高材生，还是一个富二代，他完全可以不吃这样的苦，在一个环境恶劣的实验室里当一个小小研究员，但桑格乐在其中。
他乐什么？因为他终于找到了目标，他决定给蛋白质测序。
02
当时的蛋白质研究领域几乎一片空白，人们只知道蛋白质成分复杂，但对蛋白质的结构了解不多。研究牛胰岛素结构的齐布纳尔教授则建议桑格，去破解牛胰岛素的氨基酸组成，桑格也欣然接下了这个课题。
桑格研究胰岛素，也是出于两方面的考虑，一是胰岛素是生物体内常见的蛋白质激素，二则是胰岛素非常容易获得，也相对便宜，对于自费做研究的桑格来说节省了不少。
因为此前并没有人对蛋白质测序进行过研究，他没有前人的经验做参考，就连测序专用的试剂，也得自己发明。而这种试剂，后来已经被命名为“桑格试剂”。