唯一两获诺贝尔化学奖的科学家，敢对英女王说不，自称是个普通人(3)

而且在发明试剂时，还有一段小插曲。他的试剂在研究过程中产生了挥发，影响了其他人的研究，当时整个实验室的生物制品都变成了鲜红色。
桑格也因此遭到了同一实验室里的同事的投诉，一度被迫中止研究。最后是在桑格的争取下，才得以继续研究。
试剂研发成功后，桑格开始了蛋白质测序的研究工作，而这项研究的难度相当于拼砌一副几千块碎片的拼图。

但是，桑格正正是用拼拼图的方式去进行蛋白质测序。他利用试剂将长肽链分解成一个个只含有两到三个氨基酸的短肽链，然后再去确定短肽链的头尾次序。之后，再将这些短肽链拼接回原来的长肽链。
就这样拆分、测试、拼接，十年来，桑格重重复复地进行同一项工作。直到1951年，桑格终于研究出，胰岛素是由两个长肽链构成，如果将之称为A、B链，则A链是酸性，B链是碱性的。
1955年，桑格成功解析出牛胰岛素的精确结构。他推翻了原本蛋白质是无序高分子的推论，证明了它实际上是氨基酸的特定序列。

桑格因为这一项极大推进生命科学发展的研究，获得了1958年的诺贝尔化学奖。
很多重大的科学发现，都是在一个契机下获得，而桑格却用了最蠢的方法，通过多年的辛勤工作和努力才获得成功，但他值得这份荣耀。
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在一般人看来，甚至科学家们都认为，一辈子能获得一次诺贝尔已经是人生巅峰，万万没想到，这人生的高峰，桑格还攀登了两次。