好酒英雄湘牌坊姜元国：诚信经营，以人为本(3)

“以人为本，客人满意才是重要的”
日常管理员工，我讲究”以人为本”四个字。
最重要的是实实在在，务实一点。
对每个服务员的要求是——客人来了一定要热情招待，点菜的时候不能刻意强制向客人推销菜色，根据客人的数目去推荐介绍，不会一味去推销招牌菜，还是回归客人本身出发。

对于餐馆的厨师要求是——也是要实在务实。平时餐馆里做的酒席比较多一点，准备酒席的菜色时，我们会要求厨师，做的分量一定要做大做好。
有时候厨师也会说没必要分量做这么大吧，不就亏本了吗？但我自己还是这么认为的，说白了，做餐馆哪个老板不考虑成本问题，但是我做餐馆要做得心安理得，客人开心满意才是最重要的，能做回头客就最好了。说到底，诚信还是最重要的嘛。

“品尝好酒感受”
对于白酒呢，我不是行家，只是谈真实的感受。
将进酒业的鸭溪窖酒喝下去的感觉不算是年份很久，但是香是蛮香，下口感觉还是有一点点苦。
毕竟高度酒呢，每个人的评价都不一样，站在的角度也不一样。不是看价格来说好坏的，有一些酒价格很高但不一定每个人都爱喝。关键还是要看个人的喜好，喝下去的感受才是最重要的。

采访后记
很多商人讲究利字当头，姜元国从事餐饮多年不仅不忘初心，还能持之以恒做到诚信经营，以人为本。要求员工把卫生标准放在第一位，实属难得。
（采编：梁靖轩）