海平面五米下，世界最大水下餐厅Under于挪威开业

文 | 金书沁
欧洲首家水下餐厅Under本周三于挪威南部的林德斯内斯角开业，“under”在挪威语中有两层含义---在下面和奇观。
餐厅目前每天只招待35-40个晚宴客人，提供高级精致、源于本地食材的饮食，并且十分注重野生动物的可持续捕捉。厨师团队由32岁的丹麦主厨Nicolai Ellitsgaard和16位有顶级米其林餐厅履历的厨师构成。

Under由挪威的由斯诺赫塔建筑事务所（Snhetta）设计，斯诺赫塔的代表作品有埃及的亚历山大图书馆、奥斯陆的新国家歌剧院、美国纽约世界贸易中心的美术馆与博物馆等，总部位于奥斯陆。