世界读书日，上海疫情下、我最近读的十本书(8)

原文3：他了解宇宙的方法与众不同，观察到的结果既准确又有误差，这使他饱受折磨。他在预见中看到了未来。然而，当那一刻真正降临的时候，当未来步步进逼、越来越趋近于成为现实的时候，现实却仿佛有了自己的生命，自行衍生出种种微妙的变化。
此处感想：未来之力，并非确切直达，因为力量总是伴随着混沌，选择会出现分叉。
《随园食单》
原文1：凡人请客，相约于三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店，此何能取东海之水，救南池之焚乎？必须预备一种急就章之菜，如炒鸡片、炒肉丝、炒虾米豆腐及糟鱼、茶腿之类，反能因速而见巧者，不可不知。
此处感想：古人闲适之心方得闲适之法，不知当日升斗之民亦否有此闲适？
原文2：将肉捶碎郁过，用冻猪油一小团作馅子，放在团内蒸之，则油流去，而团子空心矣。此法镇江人最善。
此处感想：吾不知空心肉圆意欲何为？不食猪油化冻之温润，亦不作撒尿牛丸之喷射闲趣，独得空空之心，以此为乐乎？昏昏之人类。
本书读后感：不可以今日之法忖度。春秋万卷，不及司厨一稿。
《海都物语：威尼斯一千年》
原文1：与同时代其他国家的人民相比，威尼斯人的信仰并不算特别虔诚。史料已经证明，像上述两位那样无所顾忌地违反教皇禁令的商人为数不少。因此，较之别国的教徒，威尼斯人是属于最远离宗教狂热的一群人。
此处感想：《威尼斯的商人》声名在外，原来还有这般缘由，不读不知。
原文2： 广场的正面，当然是教堂。其他面向广场的地方，是权势者的家宅以及小型造船厂。不过，广场旁边占地面积比教堂更大的地方，必须留给运河，这也是威尼斯的独特之处。如今，一些地方已被填平，不见踪影，但是在当年，视“活着的潟湖”为生死大事的共和国时代，广场边上总有运河流过。在威尼斯，无论是人员还是物资的运送，都必须依赖水上交通。运河因此理所当然地与人们精神生活中心的教堂，享有同等的待遇。广场上建有阶梯，可以下到运河，算是简单的登船口。
此处感想：代入感极强，中国的背山面水，在威尼斯可以理解为背靠教堂，面朝运河。
原文3：大企业的独占行为，最终会导致国家的整体经济僵化。防止这种现象发生的最有效办法，就是保护中小企业的利益。耐人寻味的是，看到这一点并付诸行动的，竟然是掌控威尼斯政权的大商人们。这与任由巨贾独占市场的热那亚、佛罗伦萨形成了鲜明的对比。