“集中屠宰”现弊端，肥了屠宰场，贵了肉价，最终消费者“买单”(2)

浅谈屠宰场的两个弊端：
肥了屠宰场
各地的屠宰场一般都是私人承包的，普通人想要获得“屠宰许可证”基本上是不可能的，屠宰场还需要设在远离居民区的地方，面积不能太小，还需要配备专门的屠宰设备和消毒设施。

每个县城每个行政区一般只有一个屠宰场，大部分都是被私人承包了，私人承包后，最重要的自然就是赚钱了，于是屠宰场的费用逐年上升。
特别是疫情出现后，活禽也必须经过屠宰场的统一宰杀，屠宰场的业务量暴增，以前只杀猪牛，现在不仅仅要杀鸡杀鸭，还需要杀鸽子等活禽。
费用上涨，最后体现在了鸡鸭猪牛羊的终端消费价格上，屠宰场赚得盆满坡满，消费者却要多支付费用。

搞不过来
屠宰场深夜12点就可以上班屠宰鸡鸭牛羊，但由于屠宰场毕竟不是一个公益机构，是要靠赚钱为养活这么多员工的。
每个屠宰场员工人数其实都是毕竟固定的，每天宰杀的鸡鸭牛羊其实是有一个标准数量，超过一定的数量那么在早上五点之前就搞不定。
屠宰场的屠宰能力有限，最后导致鸡鸭牛羊肉等供不应求，“有市无肉”的现象频出，反应到菜市场就是肉类价格难以跌落。