你知道吗热咖啡比冷萃咖啡能带来更好的健康效益(2)

然而，身为冷萃咖啡的忠实粉丝，其实不必那么担忧。因为，你所喜爱的冷萃咖啡仍含有人们所需的抗氧化剂。抗氧化剂如同在其他热食当中所富含的，例如：多酚(polyphenols，又称为多羟基苯酚)与矿物质(minerals)一样，具有健康促进剂的功效。

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而且，冷萃咖啡仍然具有它独特的特点：冷萃咖啡通常更具美味可口。哈佛公共卫生学院院长、流行病与营养学教授Frank Hu医师接受《健康》网站(Health)访问的说法是，冷萃咖啡具有特别的风味，因此人们无需再添加任何脂肪或卡路里进去，如奶精、牛奶或糖等，以免破坏它的原始魅力。但有时候，喝更具抗氧化作用的热咖啡，也是咖啡爱好者不错的选择。