在小县城开网红店，我承包了「小镇青年」的钱包

ins风、日式风、工业风，精致的店面装修，搭配门口的长队和拍照打卡的年轻人……近几年，这些在一线城市随处可见的网红店，从小县城的街道上冒出来了。
刷刷抖音小红书，经常有这样的探店分享——没想到在我们这种十八线小县城也有了网红店。因为，从大城市返回家乡的年轻人，正在把网红店“搬”进县城。
如今，大城市的网红店已经卷得风格迥异，瓜分市场。但在大品牌与连锁店尚未渗透的下沉市场，是不是还有更大的蛋糕值得深挖？
一位年轻的创业者告诉我们：“北上广有，但我们这里没有的东西，就是县城最受欢迎的。”
「后浪研究所」找到了3位从大城市吸取网红店经验，回县城创业的年轻人。有人在步行街附近开了风格迥异的轻食料理店，看到了下沉市场对生活品质的高要求；有人在本县开了唯一一家酒吧，开业第一天就卖光了库存；也有人驻扎县城，开了十年精品咖啡馆，持续不断地向大城市取经。
这几位创业者都观察到，小红书和抖音逐渐抹平了县城与北上广消费者的品味差异，小县城的顾客也紧紧追赶着潮流生活方式，热衷于种草和打卡。
但县城生意也没有想象中好做。 他们也发现，不管是酒吧、咖啡馆或是料理店，县城的消费者不爱高端和专业，而是追求一个有人情味、又能凸显生活品质的场域。
以下是他们的自述。

县城独有的“审美红利”，助我撬走了爱吃肯德基和必胜客的人

在北京生活了10多年之后，我回到浙江慈溪县开了一家轻食料理店。