游云南•品美食：文献名邦——大理(3)

千寻塔
03.炎天赤日雪不容——苍山
苍山位于大理市洱海西岸，地跨大理市、漾濞县、洱源县三县市，又名点苍山，因山顶终年积雪、四季点白而得名，被称为“炎天赤日雪不容”。古时称为熊苍山、玷苍山。苍山是云岭山脉南端的主峰，国家级风景名胜区，由十九座山峰由北而南组成，东临洱海，西望黑惠江，北起洱源邓川，南至下关天生桥，从南到北全长约50公里，东西宽约24公里，如一道绿色屏障，雄峙于洱海西岸。苍山共有十九峰，两峰夹一溪，一共十八溪，溪水东流，注入洱海。

苍山
苍山景色以雪、云、泉、石而著称。经夏不消的苍山雪，是大理“风花雪月”四大名景之最。皑皑苍山雪，素裹银装，在阳光照耀下，洁白晶莹。苍山的云更是名传遐迩。云聚云散，有时淡如轻烟，有时浓如泼墨。在变幻多姿的云景中，最神奇的却是“望夫云和玉带云”。苍山的泉也有名，十九峰中海拔在3800米以上的峰顶有不少高山冰碛湖泊，这是第四纪冰川留下来的。苍山的石，驰名中外。苍山孕育了大理石，大理石就是苍山的魂。这种瑰丽的奇石，世界许多地方都有，独大理的最奇美，且开发得早，因此全世界凡此奇石均称为大理石，大理也因石而名扬天下。

大理石
04.银苍玉洱——洱海
洱海位于大理市区的西北，为云南省第二大淡水湖，洱海北起洱源，长约42.58公里。洱海古代文献中曾称为叶榆泽、昆弥川、西洱河等，是一个风光明媚的高原湖泊，西有点苍山横列如屏，东有玉案山环绕衬托，“水光万顷开天镜，山色四时环翠屏”，素有“银苍玉洱”之称。