「津津有味29」三尺余家宴：点几道家常菜，品纯正老天津味道(2)

腰果全素，典型的绿色健康菜肴。腰果、木耳、菜花、荷兰豆、莲藕、紫甘蓝、青椒、芹菜、白果，九种蔬果兼而有之，清油亮色，味道清爽，勾人食欲。在饭馆就餐，菜品搭配很有讲究，有了这道菜的加入，整体就不会感觉油腻。

西湖牛肉羹，也算是一道融入天津特色的杭帮菜。食材并不复杂，仅有牛肉、蛋清和香菜。牛肉粒切得不小，而且量不少，入口嚼起来实实在在，蛋清打得很碎，羹汤勾芡浓稠适中、味道清淡可口——这才是关键。菜和米饭吃得差不多了，趁热喝上两碗汤，一顿家常美食就可以圆满画上句号了。

三尺余家宴总店外景，地址位于南开区双峰道与万德庄南北大街交口。此次用餐只有我和朋友两人，三菜一汤足矣，最后还打包了。更多津味特色美食，等我有机会陆续品尝后再与大家分享。
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