新疆味道-不一样的人间烟火(3)

在新疆，羊肉可劲吃！
不仅因为这里物产丰富，还有一个更重要的原因：这里的羊食“碱草”喝“碱水”，对比别的地方的羊肉少了膻味多了鲜味，多吃也不会很腻。新疆人爱吃羊肉也会做羊肉。羊肉是新疆人餐桌上的“常客”。

烤全羊是新疆人招待贵宾时的大菜。
一道完美的烤全羊在上桌前那可是攒足了主厨的心思，享受了成套的“VIP”待遇！“搓澡”、“抹油”外加“按摩”、“桑拿”，一步也少不了，这才叫“尊贵”！

在新疆，食客们吃烤全羊习惯直接“动刀子”。手持小刀将烤熟的羊肉一块块的割下来送到嘴里细细的咀嚼……嘿！这一刻豪爽的大漠风情立即浮现在眼前！
维吾尔族同胞还有一个最爱的美食
——薄皮包子！
这薄皮包子还有“姓氏”，叫“依布拉音·艾利克斯拉木包子”。正如北京的“全聚德”烤鸭，天津的“狗不理”包子，“依布拉音·艾利克斯拉木”就是这薄皮包子的名牌。