世界潮我看丨时光沉淀美味,手信传递温情(2)

2023-10-27 来源:飞速影视
慈溪,位于宁波都市圈北部的中心城市。

世界潮我看丨时光沉淀美味,手信传递温情


余姚慈溪杨梅闻名天下,每年六月,众多山头上,就会缀满这些红宝石般的小果实,颗大、色艳、核小,肉质细嫩、汁多味浓。虽诱人,但杨梅季着实太短,为了保存这娇贵的舌尖美味,聪明的老祖宗们就将它制成了杨梅烧酒。

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杨梅酒是慈溪老百姓的嗜好,每家每户一到杨梅季节,都必须泡上几坛杨梅酒。一来可以作为礼品送给客人,二来有药效的作用。
备器皿,备白酒,挑选杨梅,密封浸泡,每一步都是家族传承淬炼出来的经验。讲究的人家甚至会用当地生产的越窑青瓷瓶装酒,要的就是清新醉人的那一股杨梅味儿,凉凉地直钻人心。

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