世界潮我看丨时光沉淀美味，手信传递温情(11)

上世纪80年代，药剂师出身的安德鲁的突发奇想，让普通葡挞和英式蛋奶饼擦出了火花。后来又经过了五次配方改良，安德鲁蛋挞跳脱葡挞自立门户，逐渐练就出独属于东方的传世美味。
40余年来，安德鲁蛋挞的味道，在代代传承间历久弥新。
牛油糕

牛油糕是当地土生葡人家庭圣诞节的专属，其重要性像中国人农历新年的标配——年糕。

“牛油糕有多牛，制作就能累垮一头牛。”
将冰糖倒入滚起的椰汁，便开始人力推拿，两人你来我往，借力使力，中途不停加入牛油，榄仁级面粉等材料，煮到像糊一样才算大功告成，一桶厚厚的牛油糕重达上百斤，味道甜腻，充满椰香。