人牛大战300年，6500万头美洲野牛是如何差点被白人灭绝的？

西藏牦牛、日本和牛、北美野牛，并称世界三大名牛。前两种牛类大规模养殖，可供应人类食用，而后一种北美野牛则上一个世界差点惨遭人类灭绝。

让我们把历史的时钟调拨到500多年前的美洲大陆，追随哥伦布惊喜的望远镜，来看看这片新大陆的景象吧。
欧洲人刚到北美时，漫山遍野自由自在地徜徉着成群的野牛，粗犷的印第安人和褐色皮毛的庞大野牛群。构成了这幅美洲大陆的原始图景。这种野牛，后来人们叫它“巴伏罗”。其实“巴伏罗”本来是水牛的意思，野牛应叫“巴伊逊”( Bison)，通常称美洲野牛。

庞大的体形
美洲野牛体型庞大，一般身长2.5-3.1,高1.7米-2米，巨大的头颅上长着锋利半弯的牛角，体重达一吨左右。远远望之如一座移动小山丘，非常有气势。在欧洲人刚来到美洲时，美洲大陆上约有6500万头野牛，最大的牛群宽度达40公里，宽80公里。它们在美洲大陆的原野上觅食水草，一边发出有力的嘶鸣，一边威风凉地行进。
美洲印第安人是狩猎能手。他们钓鱼，也吃野火鸡等鸟类，但他们生活中最必需的狩猎动物，就是美洲野牛。他们住的三角帐篷、穿的衣服、铺的被褥都是野牛皮做的，野牛肉几乎成了他们的全部食粮，他们常把野牛肉晒干，作为能携带的食物。