中秋国庆记者走基层·三晋丰收图特刊：稻谷香里说丰年（附视频）(29)

山西启新菌业有限公司董事长冯道启介绍：“改革给公司的发展注入了‘强心剂’，原先的186个蘑菇棚现在都循环出菇，今年又流转了集体非承包耕地230亩，新发展了114个蘑菇棚，还计划以‘公司 农户’的模式，新增100个农户500亩蘑菇棚。”
目前，该公司已投资2000万元，在司家沟村和安家庄村沿线，建起了拥有300个基础大棚的食用菌种植园区，还配套建设了拌料场、冷藏和烘干生产车间，已形成生产、加工、销售为一体的完整产业链。
今年销售收入预计能达上千万元
冯道启介绍，西寨乡土层厚，水源充足，土壤下湿1米以下即可见水，夏天水温在11℃以下，大部分时间都在云雾缭绕之间，空间、湿度很适宜食用菌生长。从5月1日菌丝开始回暖生长，5月20日开始出菇采摘，到10月底天气变冷结束采菇，进入冬眠期。在这采摘的160天，正好是整个北方地区采摘的空当期，形成了一个极好的反季节种植时间，填补了市场的需求空白。
目前，该园区种植的球盖菇、平菇各有150个大棚。在相关工作人员的带领下，山西晚报记者走进一座种植球盖菇的大棚后，只见一排排垄起且覆盖着一层稻草的土地上，一丛丛球盖菇已经“探”出了头，工人们慢慢扒开稻草，握住菌柄轻轻旋转一圈，一朵朵新鲜的球盖菇就放进篮筐里。
冯道启介绍，他们生产球盖菇，采用自然生产，按照循环经济的生产模式，将玉米芯、竹屑等农作物下脚料进行前期处理发酵后制成菌种肥料，然后埋入地下20公分，上面覆盖上土和稻草，从制作到成菇需要28天左右时间。经过7到8茬的采摘，出菇后的菌料回收后可作为有机肥料使用，不产生任何废弃物。
与球盖菇不同，种植平菇的大棚里是另一番景象。大棚内，整整齐齐排列着一排排菌棒，格外吸人眼球。菌包两头钻出来的肉色菌伞，有的叶片小小的、嫩嫩的，而有的叶片长长的，就像是许许多多的小扇子叠放在一起……棚里也是一片繁忙的景象，工人们用手托着菌伞一拧，再轻轻往后一拽，一朵完整的平菇就摘下来了。
如今，山西启新菌业有限公司正走在一条高效农业新路上。冯道启介绍，目前，两种蘑菇都有了不错效益，平菇每斤销售价格在2-4元之间，球盖菇则达到12-20元之间。平菇每亩种植32000斤干料，产量约在32000斤，收益6.5万元。除去人工、物料投资每亩收益两万元左右，而每亩球盖菇收益更高，能达到8万多元，“预计今年的销售收入能达到上千万元。”