“味”你而来！《风味原产地·贵阳》带你走进贵阳美食的“前世今生”(4)

首集播出的内容中，主创团队继续秉持“硬核美食”的风格，突出“原产地”概念，以豆腐作为唯一主角，深入探访本地制作豆腐的手艺人，通过展现其独特的烹饪手法和饮食习惯，发掘市井美食背后的无穷智慧，以及隐藏在食物背后的风土人情与历史文化变迁，勾勒出一幅具有指南性质的贵阳原产地物产美食地图。
“《原产地》系列中，我们是以食物为主，食物是站在台前的，人物和制作者其实是在食物之后。”《风味原产地·贵阳》的执行总导演胡志堂同时也执导过潮汕篇和云南篇，在他看来，《原产地》系列就是用十多分钟的时间去讲透每一种美食门类的前世今生，“把食物当做人一样去解构，粉是粉，豆腐是豆腐，它的演变、地理因素都要概括。”

企鹅影视纪录片工作室总监朱乐贤表示，作为“风味”系列IP的一部分，“原产地”系列和《风味人间》的区别，就在于更多是讲美食、食材与地域的互动，而《风味人间》既包括了和地域的互动，更包含美食和人之间的互动，更核心的是人的概念。

不来一趟
你都不知道贵阳到底有多好吃