天缘奇遇，从龟、仙、洞看国帅·龟仙洞酒的六大投资价值(2)

2009年溶洞酿酒理论基础成型，于2013年取得“溶洞发酵酿酱香型白酒工艺”的国家发明专利（第1279417号）。专利中介绍，“利用喀斯特地质形成的大型天然溶洞群，洞内温度常年保持18-23℃之间……比现有传统的所用厂房发酵环境温度恒定……有利于酿造发酵微生物的生长与繁殖，相较原来的发酵时间延长1倍，发酵过程中产生的醇类化合物和酯类化合物种类和数量大不相同，从而得到的酒的风味、口感、醇和度、香味均有明显的增加。中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心主任李红博士盛赞国帅·龟仙洞酒是高端酱酒的品质代表，“洞酿洞藏，品质不一样，老酒味儿浓郁，入口柔和，有股淡淡的松茸味儿”。

龟的长寿对应陈藏，国帅·龟仙洞酒的陈藏价值在于“老酒”。

龟，四灵之一，稳健长寿，与酱酒储存的“异曲同工”。常言说得好，酒是陈的香，一年一个味。对于酱香酒而言，老酒的价值更是不言而喻，老酒储备是酒企实力的象征，也是高品质白酒的保证。据悉，国帅·龟仙洞酒的基酒常年储备量超过2万吨，年份老酒储备1万余吨。

值得一提的是，龟仙洞中井然有序摆放着数千只酒坛，很多已经是百龄老坛。这些老坛陈列像整装待发的将士，或数坛聚隅似坚守岗位的哨兵，错落有致与天然溶洞共生在一起。酒坛表面，菌斑累累，溶洞地面，菌苔丛丛，是原始陈藏的真实写照。万吨老酒，其中不乏几十年甚至上百年的老酒，成为·龟仙洞酒高品质的有力支撑。

仙的名气对应品牌，国帅·龟仙洞酒的品牌价值在于“金奖”。

仙，是“人 山”，可谓“山不在高，有仙则名”，对应着龟仙洞名字的由来。龟仙洞是天然溶洞，洞内多见钟乳石，因洞内“双头神龟”与“潇洒神仙”而得名。前文提到，龟仙洞的老酒储备多，有效支撑起国帅·龟仙洞酒的高品质，其终将会在酒业大放异彩。