钱塘江·寻味江南丨倭豆(2)

将倭豆制成零食或下酒菜的，品种更多。
茴香豆。孔乙己为茴香豆打过的“广告”早已家喻户晓：“温两碗酒，要一碟茴香豆。”上世纪八九十年代，我在县化肥厂上班，碰到有同事去上海出差，常会托其带两包老城隍庙茴香豆。一包同事之间分着吃，一人抓一把，嚼得豆香满嘴，另一包带回家，孝敬给父亲做下酒菜。
兰花豆。又脆又香的兰花豆也是下酒好菜，味道不亚于油炸花生米。兰花豆的做法不难：将倭豆泡胀，在豆子下方剪一刀，入油锅煎炸，剪过的地方向四周裂开，如盛开的兰花。还有砂炒倭豆、杵扁倭豆……
倭豆虽好吃，但不能生吃，也不宜多吃，吃多了会引起腹胀，故一般家庭都是小规模种植。记忆中每到立夏前后，小镇的角角落落，或是公路两边狭窄的路肩上，总会闪过零星的倭豆植株……恍惚间，我想起了小时候老家前院空地上种植的倭豆花开的样子。紫红色的花瓣随风摇曳，如翩翩起舞的蝴蝶穿梭其中，外婆家自留地田埂上随意点种的倭豆也已成熟，花瓣中漆黑的斑点闪闪烁烁，在春日的阳光下格外醒目……这一切撩起了我的诗兴，禁不住胡诌起来：
阳春三月踏青忙，
怎奈顽疾久抱恙。
幸有倭豆慰乡愁，
方茎碧叶吐芬芳。