美食家袁枚，身上带着点江南地区的……

涩泽龙彦，日本文学界的“暗黑美学大师”，《华丽食物志》是他的美食随笔集。如书名所示，其中食物洋洋大观，华美而广博，《龙肝凤髓和文人的食谱》一节更着眼于中国古代对美食的创造与想象，从唐初《游仙窟》到清袁枚的《随园食单》，可以窥见日本名家对中国食材与背后时代文明的别样理解。
《游仙窟》是唐代初期的传奇小说。早在中国本土失传，倒是传到日本成了经典，深得古代的万叶歌人们喜爱。
小说属于幻境物语，故事简单幼稚，讲的是一个男子在旅途中迷路，莫名其妙地跑进了神仙窟请求留宿一晚，然后女主人款待了他。说起来就是浦岛太郎的翻版，只是龙宫换成了山中。大家这样理解就好了。

浦岛太郎，日本古代传说中人物
其中有一段宴客的描写。文章是四六骈文体，华丽工整：
少时，饮食俱到。熏香满室，赤白兼前。穷海陆之珍羞，备川原之果菜。
肉则龙肝凤髓，酒则玉醴琼浆。城南雀噪之禾，江上蝉鸣之稻。鸡胗雉臛，鳖醢鹑羹。椹下肥肫，荷间细鲤。鹅子鸭卵，照曜于银盘；麟脯豹胎，纷纶于玉叠。熊腥纯白，蟹酱纯黄。鲜鲙共红缕争辉，冷肝与青丝乱色。
蒲桃甘蔗， 枣石榴。河东紫盐，岭南丹橘。燉煌八子柰，青门五色瓜。大谷张公之梨，房陵朱仲之李。东王公之仙桂，西王母之神桃。南燕牛乳之椒，北赵鸡心之枣。千名万种，不可具论。
美辞丽句，洋洋洒洒地罗列了山珍海味，其中显然有纯属空想的食物。龙肝、凤髓等实际不存在，应该和欧洲不死鸟的脑髓差不多吧。麒麟肉干、豹子胎等东西，即便是实际存在，也不能简单入手。《游仙窟》取材于黄河上游地区，那地方究竟有没有豹子出没，我不敢断言。这又类似于欧洲的红鹤舌头吧。
接着，文中列出了鸡羮、野鸡羮、鹌鹑羮、鳖肉酱、蟹酱、鹅蛋、鸭蛋、鲤鱼等，这些倒是真实存在的，恐怕现在还是中国人的食物吧。不过，到了“东王公之仙桂”“西王母之神桃”，又变成虚构的了。