文化故事丨浙江考古“前浪”传说(18)

1982年，王士伦写了一篇《胡庆馀堂兴衰记》，发表在当年《文物天地》第二期，对杭州胡庆馀堂建筑的特点和历史价值，从文物史迹网的角度，重新进行了论述。
“这个论点，在一九八二年的工作汇报中我已经明确提出，引起了国家文物局有关领导的重视，并得到杭州市人民政府的支持。”
我在孔夫子旧书网上买到了这期刊物，今天读来，信息量依然满满，几乎全篇划重点，可以说是胡庆馀堂的最佳导览文。

比如，三进楼屋的南面，有十二间鹿房，是胡庆馀堂养鹿的地方，用来制作鹿丸——我们现在爱喝的“黑糖鹿丸奶茶”，不知道是不是抄了胡雪岩的概念。
胡雪岩资金雄厚，药号、药行、门市三者兼营。胡庆馀堂的建筑，正是根据这三方面的需要，吸取其他各家药号的长处，结合江南住宅园林的特点，进行巧妙设计的。
王士伦详细解读了胡庆馀堂的经营理念。比如过去，杭州中、小药店都配有坐堂医生。胡庆馀堂生意兴隆，不设坐堂医生，却聘请了许多名医，致力于研制传统成药，可说是别开生面。
除了自家养鹿，胡庆馀堂在大井巷还设有两处养鹿场。缢杀生鹿的时候，常常要先敲锣游街，表示胡庆馀堂配制全鹿丸是货真价实的。在制作成药方面，无论选料还是工具，都不马虎。比如制作“紫雪丹”，使用银锅金铲，以加强药效。胡庆馀堂的饮片，用的都是上好药材，门店出售是亏本的。
胡庆馀堂制作辟瘟丹时，胡雪岩要职工住在店铺里，斋戒洁身后方才动手制作。这看来似乎像迷信，实际上是符合制药卫生要求的。

图片来自《文物天地》1982年第二期