最馋奶奶做的这个饼，一拌一煎5分钟出锅，味道独特，越吃越上瘾

Hello，大家好，很高兴和你们相聚在无若家常味。今天分享一道农家菜【荆芥鸡蛋饼】，绝对小时候的味道。喜欢的话，点一下小小的关注，你们的支持是我最大的动力。

作为一个河南人，荆芥的大名早就如雷贯耳，这是和香菜、香椿其名，三大“怪味蔬菜”。小伙伴们谁，还没有尝试过的话强烈推荐吃一次，那味道绝对“杠杠的”。荆芥的吃法很多，凉拌黄瓜是很多夜摊上的常客，当然配着变蛋一起食用则更具家常味。而妈妈做的【荆芥西红柿鸡蛋面】，是记忆中小时候最留恋的味道。但种类繁多的做法中我最爱的还是奶奶做的【荆芥鸡蛋饼】，经典的农家菜风格，一吃就停不下来，越吃越上瘾。

这道【荆芥鸡蛋饼】的制作简单快捷，味道独特。食材的选择上需要荆芥、鸡蛋、面粉，就可以成就一道经典美食。但是真的想要做好，却是需要下一番功夫的。一般做法的【荆芥鸡蛋饼】，都是面粉的比例大过鸡蛋，而我的做法则是反其道而行，让鸡蛋比例大过面粉，具体比例3：1，这样做出来的【荆芥鸡蛋饼】，焦香酥脆蛋香浓郁，入口荆芥独特的滋味，充斥整个口腔。那滋味真是让人怀念啊！夏天，最馋奶奶做的这个饼，一拌一煎5分钟出锅，味道独特，越吃越上瘾。