植悟人生：面条菜仅排第6？黄金野菜榜单，第1名让你大呼过瘾！(2)

再来说说香椿芽。香椿是春季特有的时令蔬菜，它的嫩芽散发着独特的香气，让人欲罢不能。香椿芽营养丰富，具有健脾开胃、清热解毒的作用。用它来炒鸡蛋、拌豆腐或者做香椿酱，都是春季餐桌上不可多得的美味。

说到蕨菜，可能有些人不太熟悉。蕨菜是一种生长在山林间的野菜，它的茎部鲜嫩可口，含有丰富的维生素和矿物质。
蕨菜具有清热解毒、利尿排湿的功效，是春季养生的好食材。不过需要注意的是，蕨菜含有一定的毒素，食用前一定要进行妥善处理。

曲曲菜，这个名字听起来有些特别。它是一种生长在田野间的野菜，叶子呈锯齿状，味道微苦但回甘。
曲曲菜具有清热解毒、凉血止血的作用，对于春季常见的上火症状有很好的缓解作用。将它凉拌或者炒食，都能品尝到它独特的口感和风味。