俗称九层塔，广东人称之为“金不换”，喜欢用它煲汤，有啥作用？

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俗称九层塔，广东民间老人称之为“金不换”，只要发现了，都抢着挖拿回去煲汤，美味又营养，有啥金贵之处？
农村的花花草草是个宝，从艰苦年代过来的老人，认识很多有价值的野草，也知道有些野草可以当野菜吃。

今天要介绍的这个野草，在广东地区很多老人就都认识，可煲汤、清炒、药用，并称之为“金不换”，足见这种野菜的珍贵，它就是九层塔。
九层塔是它的俗名，学名叫罗勒。
金不换、鸭香、满园香、满姨香、熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠、千层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄等都是它的别名。
这种草有很好的辨识度，之所以叫它九层塔，是因为它开花的时候，花朵一层一层的，三个花头为一层，足有九层左右。

罗勒是一年生草本植物，茎叶花一般都会长有毛绒，茎成四棱形，每年7-9月份开花，如果要种植，现在正当时。
九层塔在农村是比较常见的野草，但知名度可不小，尤其在广东地区更是称之为“金不换”，意思是金子都换不来的宝贝。
那么九层塔到底有啥珍贵的，有哪些用途，下面就和大家一起来了解下。
一、调味品
九层塔有一股刺激性的香味，香味浓烈，闻起来跟茴香的气味比较像，也有点类似薄荷的香味。