满屋飘香～蒜香辣鸡爪！香辣入味、巨巨巨下饭

鸡爪软软糯糯，香辣入味巨巨巨下饭～蒜香辣鸡爪！做好一出锅，真的满屋飘香，赶快学起来吧！在美食的世界里，鸡爪以其独特的口感受到了众多食客的喜爱。今天，就为大家介绍一道色香味俱全的蒜香辣鸡爪，它不仅保留了鸡爪的鲜美，还融入了蒜末和小米辣的香辣，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴。

食材准备

主料：鸡爪500克。
辅料：蒜末适量，小米辣5-6个。
调味料：生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖少许，盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱姜适量，花椒粒少许，啤酒1罐，清水适量。

做法详解

鸡爪处理：
将鸡爪洗净，剪去指尖，以便更好地入味。
在锅中加入足够的冷水，放入鸡爪，再加入切好的葱姜、适量的料酒和少许花椒粒。
大火烧开后，撇去浮沫，继续焯水2-3分钟，然后捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。