夏至将至，老话：“三样端上桌，人财两相旺”，指什么，建议了解(2)

唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》诗云：“昼晷已云极，宵漏自此长。未及施政教，所忧变炎凉。”韦诗以简练的笔触描绘了夏至日长夜短的自然景象，同时流露出诗人对时序更替、世事炎凉的感慨。另一位唐代诗人权德舆的《夏至日作》：“璇枢无停运，四序相错行。寄言赫曦景，今日一阴生。”此诗借夏至日阴始生的自然规律，表达了宇宙间阴阳轮转、万物生生不息的哲学思想。夏至将至，老话：“三样端上桌，人财两相旺”，指什么，建议了解！

1. 尝新：如新鲜的时令蔬菜或水果，象征着迎接夏季的丰收，预示着生活富足和家庭安康。
2.绿豆汤：在炎热的夏日，绿豆汤是消暑解渴的佳品，它不仅能够清凉解毒，也有助于应对“苦夏”，象征着平安度夏，身体康健。
3.夏至面：面条在中国传统中象征着长寿，因为其形状长而不断，夏至吃面有希望家人健康长寿、人丁兴旺的寓意。

打卤面
面条：根据人数准备适量的干面条或鲜面条；猪肉（五花肉更佳）150克，香菇几朵，黄花菜一小把，木耳适量，鸡蛋2个，豆腐一块；葱姜蒜适量，八角1颗，生抽、老抽各适量，盐、糖少许，淀粉水适量，高汤或清水约500毫升；
猪肉切薄片，香菇、黄花菜、木耳泡发后切丝，豆腐切块，鸡蛋打散备用。锅中放油，下葱姜蒜和八角爆香，加入肉片翻炒至变色，加少许生抽提香。