自制樱桃酱，酸甜可口，颜色鲜红诱人，太开胃了(3)

第5步、在我撇浮沫的过程中，忽略了搅拌，一感觉到铲子搅动有点涩，立马果断换锅。果然锅底出现糊斑(倒果酱时糊的没这么厉害，是后来因锅底的温度凉的慢，加重了糊度)所以千万不能用康宁锅煮果酱。

第6步、换入不锈钢锅就省力多了，加入100克的白砂糖，平缓的转圈推动铲子就行。

第7步、看到果酱粘稠时，挤入半个柠檬。