长黑霉的霉豆腐，你敢吃吗？(2)

而豆腐上黑色霉菌多为黑曲霉，一般为其生长环境受到污染所致，其产生的毒素对于人体有害，而霉菌的毒素对于人体的伤害非常大，且不易减轻影响，所以我们要尽量避免食用。
食以安为先，现今，我们所看到的霉菌，多位其生长繁殖之后的菌落菌丝了，能被肉眼所见、则说明了其数量的庞大，除此霉菌毒素的致病剂量很小，通过蓄积作用，易引起食物中毒，伤害人体。因此，我们要尽力提高自身的食品安全意识。