「独家」3口锅起步！她凭什么把火锅店开遍全球？(4)

继续经营小天鹅，还是生孩子?这是我一生中最重要、最艰难的选之一。为了保住小天鹅，我只好流产。每当夜深人静，回顾这一路时，孩子都是潜藏在我们夫妻内心深处未了的心愿。
从此，我完全打消了再生孩子的念头，集中精力经营我的小天鹅，我要把对未曾出世的孩子的爱都倾注在小天鹅身上。
后来我又陆续发明了子母火锅、回转火锅、荔枝味火锅，第一个在火锅城引入大型歌舞表演，完全改变了赤膊在街边大排档吃火锅的传统……
我大胆地在行业开创特许经营方式，2000年以后，小天鹅火锅店以每年30余家的速度向全国辐射。第二年被评为“全国餐饮连锁十强”，总资产也达到了4.9亿。小天鹅彻底火了！
此外，我还创办了重庆火锅协会，连续13年担任会长。市政府率领我们举办万人火锅宴，此后申报了吉尼斯纪录——全世界最大规模十万人一起吃火锅的记录，这在古今中外都是绝无仅有的。
重庆因火锅业荣膺全球的“中国火锅之都”，火锅成为重庆的魅力名片。重庆火锅也走向了全球。
很多记者采访结束后，这样评价我：“你是当之无愧的火锅皇后！”

“没有月亮，我们可以看星光；失去星光，还有温暖的眼光；抱着希望，等待就少点感伤……”
这是当时热播的电视连续剧《阿信》里的主题曲。阿信是我的榜样，没想到有一天媒体也用“中国阿信”这个称号对我进行了报道。
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因为喜欢，即使是“死路”，也一定要做
小天鹅一路高歌猛进。
2001年时，我突然得到了一个消息：重庆要打造洪崖洞，修成能体现巴渝文化风情的吊脚楼。我激动不已。
我就是在吊脚楼里边爬来爬去长大的。在我心中，吊脚楼之于重庆，就如同胡同之于北京、弄堂之于上海。如果火锅是重庆的魂，那吊脚楼就是重庆的根。
我对吊脚楼情有独钟。我说“我要去参加竞标！”当时集团7个人有5个人反对，从做生意的角度来考虑，竞标洪崖洞的修建实在是太冒险了。但我觉得洪崖洞不是简单的金钱投资，它是在传承巴渝文化，这个传承的过程，我一定要参加。