《听说很好吃》第三季，用“时下观照力”解码美食节目生命力(3)

情感是《听说很好吃》第三季走近观众的“第一步”，当节目着力提升整体的可看性，也进一步带动观众对美食节目信息量的认知，通过极具“时下性”的节目叙事，完成对美食文化的创造性转化和创新性发展。
走近感官：以情感交互升级味觉“通感”
除了在情感上拉近距离，节目依然充分展示着美食的感官吸引力，这是三季以来的特色和优势，也是节目走向观众的、更坚实的“第二步”。
在这方面，节目要解决一个美食节目的常见问题，即如何将视觉转化为“味觉”，完成观众的“通感”，依托思路与形式上的创新，进一步实现“通感”的升级。
“我们会注意菜品的比重，每期会有难度较大的菜品，也要有接地气的菜品抓住观众的心。太脱离群众也就脱离了美食的意义。”郑也纳表示。
节目里还有不少菜品是在思路和口味上做创新，比如戴广坦结合上海锅贴和东北小鸡炖蘑菇的“国民锅贴”；还有中秋特辑的湖南家常菜全家福，嘉宾吉娜更直接表示会给郎朗做着吃。

而这些菜品的创新并不容易，每期节目菜品的研发主题，一般会提前一周给到厨师团队。对创新一道菜品而言，这个时间其实不算充分，大部分餐厅的创新周期都要长得多，而节目里的厨师团队每周要推出数道菜品。
完成这些不可能任务的大厨，无一不是经过筛选、业务能力国内一流；每期的四位大厨也会按类别分开，比如郭科大厨擅长海鲜和粤菜，而程郁大厨是杭帮菜，还有擅长湘菜的彭华强、滇菜的苏启胜、北方创新菜的张志成以及东西方结合的戴广坦等等，让每期节目的菜品呈现更加丰富。