两广一带为什么都喜欢阉鸡？不阉的公鸡不能吃吗？(2)

因此，一些上了年纪的广东人或广西人会避免食用公鸡。但是如果是经过阉割以后的公鸡，那就没有这种避讳了。

其次，阉割的公鸡长得快，食量也要少一些，且肉质比公鸡更佳。

这是阉鸡受欢迎的一个重要原因。阉割后的公鸡，由于其生长激素的变化，通常会比未阉割的公鸡长得更快、甚至要比公鸡更大，但是它们的食量却要有所减少。同时，阉割后的公鸡的肉质通常也被认为更加鲜嫩、口感更好。

再次，阉割的公鸡更温顺，没有公鸡那么好斗。

众所周知，公鸡是比较好斗的，它因为雄性激素分泌的原因，会主动攻击其他的鸡，尤其是和公鸡之间经常打架。而经过阉割以后的公鸡，就要温顺得多了，这样就有效避免了公鸡之间因为打架而造成损伤。

而且对于主人来说，由于阉割后公鸡的攻击性会减弱，因此它们在群体中更容易被管理，不会因为争夺领地或食物而发生争斗。

最后，阉割的鸡比公鸡更受欢迎，价格也更高。

确实，在华南地区，阉鸡的市场需求量通常会比普通公鸡高。这主要是因为人们普遍认为阉鸡的口感更好、营养价值更高。
此外，由于阉鸡的生长速度更快、体型更大，其售价通常也比普通公鸡要高一些。像公鸡在市场上基本上卖不上价格，也很少人会买。

可是阉割以后的公鸡，价格却要卖到三四十元一斤，甚至还会更高。就是因为好多人认为公鸡肉质柴，吃起来有腥味，而阉割的公鸡就没有这些弊端。
总的来说，两广一带喜欢阉鸡的原因是多方面的。除了文化传统和经济考虑外，阉鸡的肉质和口感也是重要的因素。正因为这个原因，在两广一代想要吃公鸡也不容易，因为在市场很少人售卖。