2020世界第一餐厅Mirazur:死前去芒通被咸微风亲吻，兴许就不死了(10)

前菜的一道乌鱼籽｜凤尾鱼｜水瓜｜茄子挞的垫纸上有一句话：La mer porte le regard，le terre nos pieds.

“眼光放四海，根植于脚下。”崇敬，且充满期待。忍不住去转头即见的装配台上张望，一样一样山海之间收集来小鲜物就这样层层叠叠地累在一起，凤尾鱼、洋葱、黑橄榄，里面还有茄子酱，旁边是水瓜柳和乌鱼子。

正式菜单开始了,我默默感到后厨愈发紧张起来，每一张菜单上都有计时器。