这5种方法鉴别坏鱼，贪便宜买了会后悔，鱼贩子扔了自己都不吃！(2)

2、鱼鳃
在购买的时候我们可以把鱼捞起来看看鱼鳃的部分，如果是新鲜的鱼，打开鱼鳃之后会发现这个鱼鳃是粉红色的，看着很鲜艳，而如果是放置时间久了的不新鲜的鱼，打开鱼鳃之后会发现这个鱼鳃是有点发黑的，带着点黑红色，这种鱼就是不新鲜的鱼。

3、尾巴
我们在菜市场挑鱼的时候老板都会把我们看重的鱼捞出来给我们看看，这个时候我们就观察鱼的尾巴。如果鱼的尾巴是带着点自然弯曲的就说明这个鱼是新鲜的，但是如果是弯曲的幅度过大的话，很可能这个鱼是不新鲜的。同理这个也可以用于直接放置在冰块上的鱼，如果是尾巴很弯曲的话就说明这个鱼肯定是不新鲜的。

4、鱼肉
我们在购买鱼的时候可以用手捏一下鱼的两侧，如果摸起来是很有弹性的这就说明这个鱼是很有活力的，同时这个鱼还是很活跃的，会游的很快。如果说你按了之后发现这个鱼的肉有点硬，而且鱼也没有防抗的很用力就说明这个鱼可能是快不行了。