河南人吃了一辈子的卤面条，做法简单，30分钟就能开吃，特别美味(3)

调味料：生抽两勺、老抽两勺、十三香一小勺、食盐三勺、蚝油一大勺
做法步骤：
第一步：蒸锅烧开水，水要稍微多一点，等到水开之后，蒸笼屉上放上蒸布，然后把龙须挂面分层交叉摆放上去，然后盖上盖子，大火蒸上15分钟。

第二步：趁着蒸面条的空隙，咱们来做卤菜，这样两不耽误。豇豆角洗干净，然后切成小段；黄豆芽淘洗干净；葱姜蒜切成碎末；鸡蛋打散备用。
第三步：炒锅倒入两大勺食用油，要比平常炒菜的油多一些。然后，把花椒、麻椒倒入油中，小火炸香捞出。倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋炒到金黄发硬，老一些更好吃。（如果用的五花肉，要把肥肉先放进去，炒出猪油，肥肉焦黄的时候倒入瘦肉煸炒，之前的油就不用放太多了）

第四步：鸡蛋炒好后捞出（如果是肉就不用捞出了），然后下入葱姜蒜炒香，倒进去十三香炒香，下入豆角和黄豆芽，加入生抽、老抽、蚝油、食盐，翻炒，加入两碗开水（鲜面条一碗就可以），水煮开之后关火。乍一看，酱油有点多，其实这就是蒸面条卤的正常颜色。