4月餐饮月报：水果茶新品上新加速，连锁餐饮品牌迎来“出海潮”(7)

餐企大动作与行业大事件

红餐产业研究院综合各个信息渠道，整理出2024年4月值得关注的餐企动向以及行业大事件，详情如下：
4月，国家统计局发布数据显示，2024年3月份全国社会消费品零售总额为39,020亿元，其中餐饮收入为3,964亿元，占社会消费品零售总额的10.2%，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1,174亿元，占餐饮总收入的29.6%，同比增长3.2%。2024年一季度餐饮收入13,445亿元，同比增长10.8%；其中限额以上单位餐饮收入3,551亿元，同比增长9.2%。
4月1日美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》显示，餐饮老品牌在美团平台上的团购订单量同比增长90%。报告还指出，餐饮老品牌的消费结构呈现明显的年轻化趋势，30岁以下消费者占比35%，夜间消费金额最高，占整体交易额的四成以上。
4月，上海市首次推出饮料“营养选择”标识试点，引发广泛关注。新试行的饮料营养分级规定，饮料将按照含糖、脂肪等成分综合评定，分为ABCD等级。据了解，此次“营养选择”标识试点对奶茶的分级并非一刀切，且多个知名茶饮品牌积极参与此次试点。
4月9日，有报道称茶颜悦色位于望城经济技术开发区的自研生产基地一期项目即将全面竣工。据了解，该生产基地将以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。
4月12日，杨国福集团与德国的YGF Vermögensverwaltung GmbH公司达成了重要的战略合作，并计划于德国开出20家门店。据了解，其德国团队计划在2024年采取扩店、提升单店单产、规划S级店、A级店和B级店的归类等策略助力杨国福麻辣烫在德国的扩张发展，从而提升杨国福的品牌影响力和市场占有率。
4月12日，涪陵榨菜董事、总经理赵平在2023年度业绩说明会上表示，目前川渝预制菜方向业务正处于研发调试与市场调研阶段，且已研发出榨菜速溶汤等新型产品，未来将紧跟市场情况及战略推进进度布局规划。
4月13日，山东惠发食品股份有限公司与北京金丰餐饮有限公司全面发展合作签约仪式在北京举行。据了解，双方将运用自身资源在健康食材供应链、高端餐饮、食品加工、研发及生产等多方面达成合作，此次合作将开辟食品产业全新赛道，加快形成新质生产力。